Время готовки: 2 ч. 20 мин.Пищевая ценность на 100 г: 269 ккалИнгредиенты: филе лосося - 1 кгморская соль - 3 ст. л.сахар - 1 ст. л.Апероль - 50 млукроп - 5-6 веточекцедра 1 апельсинацедра 1 лимонаПриготовление: Сначала смешайте соль, сахар и "Апероль". Хорошо смажьте этим составом рыбу и поставьте в холодильник на 12 часов.Затем вытрите рыбу насухо бумажным полотенцемСмешайте мелко нарезанный укроп, цедру апельсина и лимона и выложите поверх рыбы.Плотно заверните сначала в пергамент, затем в пищевую пленку и поставьте в холодильник еще на пару часов. Источник: tsn