Если мне придется выбирать между маринованием и засолкой, то последнее, безусловно, мой фаворит. Во-первых, готовится быстрее, во-вторых, рецепт гораздо проще, в-третьих, это традиции моего рода. У нас огурцы никогда не мариновали. Бабушка считала, что горькое, кислое и острое - это основа здоровья. Именно потому, что у нас высоко ценили простоквашу, лучшими признавались именно соленые огурцы.