Par cepeškrāsns izmantošanu dažkārt atceramies tikai tad, kad jāgatavo svētku maltīte, bet arī ikdienā tā ir ļoti noderīga.
Cūkas karbonādes cepetis Visgardākā gaļa vienmēr ir pie kaula, tādēļ, ja vien ir iespēja, izvēlies cepeti ar kauliņu. 3 stundas + nakts ledusskapī 8 personām 2 ½ kg cūkas karbonādes ar ādu un ribiņu 2 ēdk. eļļas 1 ēdk. sāls 2 timiāna zariņi 2 rozmarīna zariņi 1. Iepriekšējā dienā noliec gaļas gabalu uz stabila koka dēlīša ar ādu augšup. Iegriez ādu ik pa centimetram, vēlams...