Многие из нас каждый день готовят. Изо дня в день мы совершаем привычные действия, даже не задумываясь о том, правильны они или нет. Может быть, стоит пересмотреть некоторые простые кулинарные приемы, и тогда готовка станет приятней, продукты сохранят свою пользу и конечный результат окажется вкуснее? 1. Жарить ли на оливковом масле? Когда мы готовим блюда из средиземноморской кухни, рука так и тянется к оливковому маслу. Причем часто, стараясь сделать блюдо еще лучше, мы выбираем для жарки ценное масло первого отжима. Все-таки лучше сэкономить его для салата или другого холодного блюда. Температура горения масла extra virgin довольно низкая, поэтому есть риск испортить продукты привк...