Метени без колебаний рассказал полиции, с какой жестокостью он убивал и расчленял бездомных и проституток. Вскоре он признался в непостижимом, а именно в том, что продавал мясо своих жертв доверчивым людям и сам питался им.
Полиция впервые заподозрила, что Джо Метени был убийцей, в 1995 году, когда двое бродяг были жестоко убиты возле приюта для бездомных. Считалось, что Метени убил их топором, но в итоге он был оправдан.