Что это за рационМакробиотика — это не просто система питания, а целая философия, основанная на принципах традиционной восточной медицины. В основе лежит концепция баланса инь и ян в продуктах питания.Философия здоровья на тарелкеЕсли попытаться найти момент рождения макробиотики, ты окажешься в настоящем историческом лабиринте. Здесь и мудрость Гиппократа о том, что еда — это лекарство, и восточная философия дзэн, где ценят баланс и осознанность. Но человеком, который собрал все эти идеи в стройную систему и показал ее миру, стал Джордж Озава.Еще в середине прошлого века он написал книгу «Макробиотика дзэн». Тогда, на волне моды на все натуральное и самопомощь ...