**Ингредиенты**: * Куриный фарш — 500 г * Лук репчатый — 2 шт. * Соль, чёрный перец — по вкусу * Сушёный имбирь — ¼ ч. л. * Сушёный чеснок — 1 ч. л. * Паприка — ½ ч. л. * Острый перец — ¼ ч. л. * Сливочное масло — 40 г * Апельсиновый сок (из ¼ апельсина) — 50–60 мл * Консервированные ананасы (кольца) — 5–6 шт. * Сыр гауда, натёртый — 80 г **Приготовление**: 1. Лук мелко нарежьте и обжарьте на 20 г сливочного масла до прозрачности (3–4 минуты на среднем огне). 2. В миске соедините куриный фарш с обжаренным луком, солью, перцем, имбирём, чесноком, паприкой и острым перцем. Влейте апельсиновый сок и тщательно перемешайте. 3. Ананасы обсушите, нарежьте кубиками (1–2 кольца можно оставить для украшения) и добавьте в фарш. 4. Сформируйте котлеты, фрикадельки или лепёшки (на 4–6 порций). Обжарьте на оставшемся масле по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. 5. Выложите заготовки в форму для запекания, посыпьте сыром. 6. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут до расплавления и лёгкого подрумянивания сыра. Подавайте с рисом или овощным гарниром — получится яркий и ароматный ужин с кисло-сладкой ноткой. [Источник](https://fokus-vnimaniya.com/kurinye-kotlety-s-ananasami-pod-syrom-v-duhovke/)