Городской совет Хельсинки принял решение к 2030 году на 50% сократить закупки мяса и молочных продуктов для городского общественного питания. Предполагается заменить эти продукты полноценными растительными альтернативами в школах, детских садах, больницах и других муниципальных учреждениях.
Это решение является частью более широкого перехода к более устойчивому и здоровому питанию в Финляндии. Новейшие государственные рекомендации по питанию, опубликованные в 2024 году, советуют значительно увеличить долю продуктов растительного происхождения в ежедневном рационе, поэтому их считают одними из самых благоприятных для климата в мире. За это предложение проголосовали 57 из 80 депутат...