Ваниль — одна из самых востребованных и дорогих специй в мире. Ее аромат неповторим —нежен и сладок. На полках магазинов представлены различные продукты с ванилью – стручки, сахар, экстракт, паста. Часто рядом с ванильным сахаром находится и ванилин.
Специалист по питанию Лолита Неймане объяснила, что ваниль — это натуральные стручки растений семейства орхидных. Они содержат более 200 ароматических веществ, в том числе натуральный вещество ванилин, который придает выраженный запах ...