Sparģeļus iesaka lietot iespējas svaigākus – līdz trim dienām uzglabātus, lai pilnvērtīgi uzņemtu vitamīnus A, C, E un K, kā arī folijskābi. Tos var ēst arī zaļus – svaigi sparģeļi garšo pēc zirnīšiem. Ja sparģeļus vāra, vēlams tikai 2 minūtes, lai tie nezaudētu visus labumus.SIA "Agro Kalniena" saimnieks Dāvis Upāns iesaka sparģeļus nobaudīt gan pīrādziņos. Sastāvdaļas375 g kārtainās mīklas plāksnēs150 g krēmsieraplānas kūpināta šķiņķa šķēles400 g sparģeļu1 olazaļie salāti pasniegšanai