D vitamīns ir viens no svarīgākajiem vitamīniem cilvēka organismā. Tas palīdz uzturēt stiprus kaulus un zobus, atbalsta imūnsistēmu un ietekmē arī muskuļu darbību. Tomēr tā trūkums ir ļoti izplatīts, īpaši valstīs ar garām un tumšām ziemām, tostarp Latvijā. Pieaugušajiem dienā nepieciešami aptuveni 600 SV (starptautiskās vienības) D vitamīna, taču šī nepieciešamība var būt lielāka atkarībā no vecuma, veselības stāvokļa un saules iedarbības.