Paaugstināts asinsspiediens jeb hipertensija ir izplatīta veselības problēma. To ietekmē dažādi faktori, tostarp liekais svars, pārāk liels sāls jeb nātrija daudzums uzturā, smēķēšana un iedzimtība. Taču arī ikdienas ēdienkarte var palīdzēt asinsspiedienu kontrolēt. Uztura speciālisti īpaši izceļ dārzeņus, kas ir bagāti ar kāliju, magniju, šķiedrvielām un antioksidantiem. Šādu principu pamatā ir arī DASH diēta – uztura pieeja, kas izstrādāta paaugstināta asinsspiediena mazināšanai.
